Articulo extractado del El BUHO en una entrevista dos anios antes de su fallecimiento.
A pesar de sus 110 años asgegura no haber perdido su sazón y con total destreza puede ella cocinar cualquier palto arequipeño consciente de que su representatividad va más a llá de la tradición culinaria. la mujer más longeva de la ciudad fue reconocida por la Mesa de Concertación del Adulto Mayor por ser la persona más longeva de Arequipa entre los cientos de adultos mayores de 400 clubes que existen en la ciudad, y también recibió un homenaje del Comité de Damas de la municipalidad de Uchumayo.
Doña Carlota se casó con Pedro Camacho, quien falleció a los 75 años, y fruto de ese gran amor tuvieron 9 hijos, actualmente viven solo dos de ellos, Judith, de 66 años, y Alicia, de 72, pero junto a sus 13 nietos y 14 bisnietos hacen completa la gran familia.
Judith nos cuenta que el secreto de la familia es comer bien y productos naturales como el trigo, el maíz, la papa, la leche y carne fresca, el queso hecho en casa, y otros, pues es una familia nacida en Espinar (Cuzco) que vivió en un campo, y que desde hace más de 30 años radica en Arequipa, sintiéndose ahora también arequipeños en esta hermosa tierra.
‘Mamá Carlota’ habita actualmente en la zona de Álvarez Thómas-Congata, distrito de Uchumayo, integra la Casa del Adulto Mayor del distrito, y su actividad, a su avanzada edad, contagia y es ejemplo para sus compañeros, tal como nos cuenta Martha Amado de Cáceres, encargada de la institución.
Nota: El el articulo de El diario El Pueblo. se menciona la respuesta que se le hizo al preguntarle sobre su secreto de longevidad.Todos los dias por la maniana tomaba agua tibia y limon. para mejorar su digestion. Con esto lograba ser mas alcalina en su metabolismo y en el pH de todo su systema.